LEMBAR KEGIATAN SISWA
Nama : 1. Ari
Santoso
4. Rizal Mulya
2. Khairunnisa Ramadhanti
5. Septian Heru P
3. Lamasih Duniaty
Kelas :
XII IPA 3
1. Judul
Percobaan : Enzim Katalase
2. Tujuan Percobaan :
Mengetahui Faktor yang mempengaruhi kerja enzim katalase
3. Alat dan
Bahan :
A. Alat :
1. Rak tabung reaksi
2. Tabung Reaksi
3. Lampu spirtus
4. Pipet
B. Bahan :
1. H2O2
2. Hati ayam
3. Lidi
4. Cara
Kerja :
1. Masukan potongan hati ayam yang
telah dipotong kecil kedalam tabung reaksi pertama.
2. Siapkan pada tabung reaksi ke 2
lain H2O2 sebanyak 2 ml, lalu masukan kedalam tabung reaksi pertama.
3. Amati perubahan reaksi dengan
melihat kecepatan reaksi (jumlah gelembung) dan perubahan nyala api (dengan
memasukan bara api kedalam tabung reaksi pertama.
4. Catat data hasil pengamatan
kedalam tabel pengamatan.
5. Lakukan cara yang sama pada
langkah 1 untuk hati ayam pada suhu rendah.
6. Lakukan cara yang sama pada
langkah 1 untuk hati ayam pada suhu tinggi
7. Lakukan cara yang sama pada
langkah 1 untuk 2 buah hati ayam
8. Lakukan cara yang sama pada
langkah 1 untuk hati ayam pada pH rendah (H Cl).
9. Lakukan cara yang sama pada
langkah 1 untuk hati ayam pada pH tinggi (NaOH).
10. Lakukan langkah 2, 3 dan 4 dengan cara yang sama
untuk langkah 5, 6, 7, 8, dan 9
5. Tabel
Pengamatan :
|
No.
|
Pembeda
|
Perubahan
gelembung gas
|
Perubahan
nyala api
|
|
1.
|
Hati +
H2O2
|
banyak
|
ada bara
api
|
|
2.
|
Hati +
H2O2 + suhu rendah
|
agak
banyak
|
ada bara
api
|
|
3.
|
Hati +
H2O2 + suhu tinggi
|
sedikit
|
tidak ada
|
|
4.
|
2 Hati +
H2O2
|
||
|
5.
|
Hati + 2
H2O2
|
||
|
6.
|
Hati +
H2O2 + pH rendah
|
||
|
7.
|
Hati +
H2O2 + pH tinggi
|
6. Pertanyaan :
1. Pada tabung mana terbentuk
gelembung gas yang paling banyak? Mengapa demikian
2. Apakah yang berperan sebagai enzim
pada percobaan ini?
3. Tuliskan kerja enzim katalase pada
percobaan ini?
4. Tuliskan faktor apa sajakah yang
mempengaruhi kerja enzim?
5. Apa yang dapat kamu jelaskan
tentang kandungan enzim katalase pada daun singkong?
Jawab
1. Pada ekstak hati dengan H2O2, karena di dalam hati
mengandung enzim katalase yang
berguna untuk menetralkan racun
dimana hanya dapat bekerja optimal pada ph netral.
Sedangkan pada campuran hati
dengan HCl tidak akan menghasilkan gelembung yang
terlalu banyak, karena pH
larutan menjadi basa dan asam.
2. Enzim katalase berperan menguraikan racun dari H2O2
menjadi H2O dan O2
3. fungsi enzim katalase adalah sebagai katalisator
dalam menguraikan H2O2 yang bersifat racun dan
menetralkannya.
2H2O2 enzim
katalase> 2H2O + O2
4. a.Tingkat ph atau keasaman
b.Suhu
c.inhibitor Enzim
d.Konsentrasi enzim, substrat, dan
kofakto
5. Daun Singkong
Fungsi enzim katalase itu sendiri adalah
dapat menguraikan hidrogen peroksida (H2O2) yang
merupakan senyawa yang berbahaya bagi tubuh menjadi air (H2O) dan
oksigen (O2) yang
merupakan senyawa tidak berbahaya.
Enzim katalase pada daun singkong hanya bekerja pada suhu <37 dan pH
netral.
Fungsi enzim katalase itu sendiri adalah dapat menguraikan hidrogen
peroksida (H2O2) yang
merupakan senyawa yang berbahaya bagi tubuh menjadi air (H2O) dan
oksigen (O2) yang
merupakan senyawa tidak berbahaya.
Enzim katalase pada daun singkong hanya bekerja pada suhu <37 dan pH
netral
Kesimpulan :
-Suhu:
dimana enzim katalase tidak akan bekerja secara optimal padasuhu tinggi.karena
enzim katalase akan bekerja pada suhu netral.
-Begitu
pula faktor pH. Enzim katalase akan bekerja optimal pada pHnetral.
-Konsentrasi
enzim.Pada umumnya konsentrasi enzim berbanding lurusdengan kecepata reaksi.
-Enzim
katalase berperan menguraikan racun dari H2O2 menjadi H2Odan O2
2H2O2-> 2H2O + O2
-Enzim
katalase dapat bekerja secara optimal pada suhu rung (37oC)dan pH netral
(7), sesuai hasil pengukuran berikut:
Tidak ada komentar:
Posting Komentar